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Descubre Vioasis
Nuestra Filosofía
En Vioasis, sabemos que la comida saludable es deliciosa. Nos enfocamos en ofrecer platillos que no solo nutren, sino que también deleitan el paladar.
Ingredientes Frescos
Utilizamos solo los ingredientes más frescos y de alta calidad, incluyendo aceite de aguacate. Cada plato es preparado con esmero para garantizar una experiencia culinaria saludable.
Opciones para Todos
Opciones para Todos
Ofrecemos opciones veganas, sin gluten y aptas para personas que padecen diabetes. Nuestro menú está diseñado para adaptarse a diversas necesidades dietéticas, asegurando que todos encuentren algo que amar.
Nuestro Menú
CHILAQUILES
Chilaquiles rojos con pollo
$155
Totopos horneados de maíz blanco y azul, pechuga de pollo, salsa roja, queso panela, crema y frijoles negros.
Chilaquiles verdes con huevo.
$155
Totopos horneados de maíz blanco y azul, huevo orgánico, salsa verde, queso panela, crema y frijoles negros.
Extras
Extra Huevo $15 . Extra Pollo $35 . Extra Chorizo: $15
Huevos y Omelettes
Omelette Natural
$110
Huevo orgánico acompañado de ensalada fresca, frijoles, aguacate y pan de hogaza.
Omelette con calabazas guisadas a las finas hierbas
$120
Huevo orgánico, calabazas, acompañado de ensalada fresca, frijoles, aguacate y pan de hogaza.
Omelette con jamón de pechuga de pavo
$158
Huevo orgánico, jamón de pechuga de pavo, acompañado de ensalada fresca, frijoles, aguacate y pan de hogaza.
Huevos Benedictine Vioasis
$152
Huevo orgánico, salsa bechamel Vioasis, pan de hogaza, acompañado de ensalada fresca.
Huevo con machaca
$175
Huevo orgánico revuelto con machaca y pico de gallo, acompañado de frijoles negros, ensalada fresca y pan de hogaza.
Huevo con chorizo de res
$136
Huevo orgánico revuelto con chorizo de res Vioasis, acompañado de frijoles, ensalada fresca y pan de hogaza
Huevos con hongos y hierbas
$152
Huevo orgánico revuelto con hongos, acompañado de frijoles, ensalada fresca y pan de hogaza.
TRADICIONALES
Molletes de la casa
$140
Bolillo de masa madre, frijoles negros, pico de gallo, queso mozzarella derretido reducido en grasa, queso panela, aguacate y chorizo de res.
Enchiladas Suizas
$170
Tortilla de maíz, rellena de pechuga de pollo bañada en salsa verde, queso mozzarella reducido en grasa, queso panela, crema, cilantro y cebolla.
Enfrijoladas con huevo
$160
Tortilla de maíz rellena de huevo orgánico, bañada en salsa de frijol, chorizo de res, crema, aguacate y cilantro.
Burrito de huevo
$225
Huevo orgánico revuelto con pico de gallo y queso mozzarella, tortilla de granos germinados sin harina, acompañado de ensalada fresca y frijoles negros.
Smoothie Bowls
Açai bowl
$210
Yogurt griego, açai, plátano, crema de cacahuate, arándanos y leche de almendras.
Frutos rojos bowl
$150
Yogurt griego, mezcla de frutos rojos, chía, pepitas de calabaza.
Plátano bowl:
$150
Yogurt griego, plátano, leche de almendra, granola, chía y cacao nibs.
Proteína
Extra de proteína vegana o suero de leche +$40
Crepas y Waffles
Waffle Vioasis
$120
Harina de almendra, harina de avena, huevo, mantequilla ghee, plátano, fresa, yogurt griego y chocolate amargo líquido.
Waffle miel maple
$99
Harina de almendra, harina de avena, huevo, mantequilla ghee, miel maple pura.
Crepa frutos rojos
$105
Harina de almendra, harina de avena, harina integral, con frutos rojos y chocolate amargo líquido.
Crepa con crema de avellanas
$145
Harina de almendra, harina de avena, harina integral con crema de avellanas sin azúcar, chocolate amargo líquido y nueces.
Crepa manzana nuez
$105
Harina de almendra, harina de avena, harina integral con compota de manzana, nuez y chocolate amargo líquido. Harina de almendra, harina de avena, harina integral con crema de avellanas sin azúcar, chocolate amargo líquido y nueces.
Costos adicionales
- Miel maple
- Crema de avellana
- Crema de cacahuate
- Chocolate liquidon
- Mantequilla ghee
agrega el de tu preferencia por solo $15
Sabores entre panes
Hamburguesa de portobello
$180
Pan de masa madre, portobello, queso panela, tomate, rodajas de cebolla, mayonesa de aguacate, acompañado de chips de camote y betabel deshidratado y un rico aderezo de la casa
Hamburguesa de res magra
$265
Pan de masa madre, portobello, queso panela, salsa chipotle, pepinillos, lechuga, col, acompañado de chips de camote y betabel deshidratado y un rico aderezo de la casa
Bagel de salmón marinado
$265
Pan de masa madre, salmón marinado, queso panela, arúgula,
tzatziki, pepino acompañado de ensalada fresca con chips de camote
y betabel deshidratadas y aderezo de la casa saludable
Bagel de atún sellado
$219
Pan de masa madre, medallón de atún sellado
corazón de lechuga, salsa de chipotle,
acompañado de ensalada fresca con chips de camote y betabel deshidratadas
y aderezo de la casa saludable
Baguette con roast beef
$225
Pan de masa madre, roast beef, salsa tártara, tomate acompañado
de ensalada fresca con chips de camote y betabel deshidratadas y
aderezo de la casa saludable
Panini de verduras asadas al pesto
$185
Pan de masa madre con pesto verde casero,
berenjena, tomate, pimiento, calabaza, cebolla
y aceite de oliva, acompañado de chips de camote y betabel dehisdratadas
Panini de pechuga de pollo
$210
Pan de masa madre con pesto rojo, arúgula, mozarella, cebolla
aceite de oliva, acompañado de chips de camote y betabel deshidratadas
Pastas Artesanales
Fussili a la puttanesca
$110
Pasta artesanal integral de la casa, salsa de tomate, alcaparras, aceite
de oliva y queso parmesano
Fettuccini con tomate fresco y espinaca
$105
Pasta artesanal integral de la casa, salsa de tomate,
aceite de oliva y queso parmesano
Lasaña de vegetales
$160
Pasta artesanal integral con berenjena,
tomate, pimientos, cebolla, calabaza, bechamel, queso mozzarella
y aceite de oliva
Lasaña a la bolognesa
$220
Pasta artesanal integral con salsa bechamel, salsa de tomate,
carne molida y queso mozzarella
Agrega a tu pasta
- Salmon $110
- Medallón de atún $55
- Pechuga de pollo $55
- Carne molida $5
Pizza Margarita
$325
Pan de masa madre con pesto verde casero,
berenjena, tomate, pimiento, calabaza, cebolla
y aceite de oliva, acompañado de chips de camote y betabel dehisdratadas
Panini de pechuga de pollo
$210
Pan de masa madre con pesto rojo, arúgula, mozarella, cebolla
aceite de oliva, acompañado de chips de camote y betabel deshidratadas
Fettuccini con tomate fresco y espinaca
$105
Pasta artesanal integral de la casa, salsa de tomate, aceite de oliva
y queso parmesano
Lasaña de vegetales
$160
Pasta artesanal integral con berenjena,tomate, pimientos, cebolla, calabaza, bechamel, queso mozarella y aceite de oliva
Lasaña a la bolognesa
$220
Pasta artesanal integral con salsa bechamel,
salsa de tomate, carne molida y queso mozzarella
Agrega a tu pasta
- Salmón $110
- Medallón de Atún $55
- Pechuga de pollo $55
- Carne molida $55
Pizza de pepperoni de pavo
$325
Pan pita integral de la casa, con salsa de tomate, pepperoni
de pavo sin nitritos ni nitratos, queso mozzarella, aceite de oliva y arúgula
Pizza Margarita
$155
Pan pita integral de la casa, con salsa de tomate, queso mozzarella,
aceite de oliva y arúgula
Especiales con carne
Tacos de carne de res
$205
Cuatro tacos artesanales de carne magra, dos en torilla de maiz
y dos en tortilla de avena, acompañados de frijoles, salsa roja, aguacate,
cilantro y cebolla
Filete pesto salad
$395
Mix de ensalada, filete de res, col morada, semillas,
pesto verde, elote, acompañado de pan de hogaza
Ensaladas
Ensalada vegana
$140
Mix de ensalada, col morada, semillas, elote,
salsa panzu, garbanzos crujientes, acompañado de pan de hogaza
Ensalada tibia de corazones de romana y pechugas de pollo
$210
Lechuga orejona tibia, pechuga de pollo, nuez,
vinagre balsámico, tomate seco, parmesano acompañado
de papas cambray con hierbas finas
Carpaccio de betabel
$128
Betabel, arúgula, queso feta, mix de semillas y vinagre
balsámico
Ensalada medallón de atún
$180
Mix de ensalada, col morada, semillas, medallón de atún,
elote, salsa ponzu acompañado de pan de hogaza
$180
Agrega a tu ensalada de tu elección:
- Pechuga de pollo+ $55
- Filete de res a la parilla +$124
- Salmón +$110
- Medallón de atún +$55
Jugos pensados en frio
Jugo Vioasis
$101
- Apio
- Espinaca
- Pepino
- Jengibre
- Pasto de trigo
- Stevia
- Inulina
- Limón
Jugo calm
$115
- Pepino
- Espinaca
- Jengibre
- Mnazana verde
- Limón
- Citrato de magnesio
- Stevia
- Inulina
Jugo Green booster
$120
- Matcha
- Espinaca
- Pepino
- Mnazana verde
- Inulina
- Stevia
Smoothies con superfoods
Fullness Cacao
$125
- Plátano
- Leche de almendras
- Crema de cacahuate
- Cacao en polvo
- Cacao nibs
- Stevia
Matcha Lover
$115
- Matcha
- Leche de almendras
- Stevia
- Vainilla
Berry Happy
$120
- Chia
- Leche de almendras
- Frutos orgánicos rojos
- Stevia
- Vainilla
- Yogurt griego
- Crema de cachuate
Golden milk
$105
- Cúrcuma
- Leche de almendras
- Pimienta negra
- Canela
- Miel de abeja
- Vainilla
Extra proteina 1 scoop $40
- HABITS (vegana)
- EASY FIT VAINILLA O CHOCOLATE (suero de leche)
Bebidas
Limonada natural o mineral con chia endulzada con estevia
$65
Agua gasificada de limón, limón amarillo o toronja
$35
Agua mineral
$40
Agua natural
$30
Kombucha
$65
Calientes
Café americano
$60
Café Latte
$75
Café Cappuccino
$87
Golden Turmeric latte
$80
Vainilla Matcha Latte
$80
Chai Latte
$80
Dirty Chai Latte
$85
Hot Chocolate
$70
Espresso
$50
Flat White
$55
Bebidas Frías
Iced Coffee
$85
Golden Turmeric Frío
$89
Vainilla Matcha Frio
$89
Dirty Chai Frío
$89
Chai Frío
$89
Moka Frapuccino
$90
Café americano
Opción de leche de almendras, coco o soya $15
POSTRES
Pay de queso
$130
Elaborado con una base de harina de almendra y una mezcla de
yogurt griego, requesón y queso crema reducido en grasa, endulzado con
azúcar de coco
Pay de limón
$45
Preparado con una base de galleta sin azúcar, relleno de yogurt griego,
limón endulzado con miel de agave
Carlota de limón
$45
Versión ligera con galleta sin azúcar, yogurt griego, limón y
miel de agave
Brownie
$65
Suave, húmedo, con harina de almendra y avena endulzado con azúcar de coco
Galleta de avena con chispas de chocolate amargo
$55
Galleta horneada con avena y almendra endulzada con azúcar de coco y chispas de chocolate
Galleta de avena con nueces orgánicas
$55
Galleta horneada con avena y almendra endulzada con azúcar de coco y nueces
Panque de plátano
$65
Clásico panqué casero, húmedo y esponjoso a base de harina de avena
con un toque de miel
Empanada integral
$50
Harina integral con campota de manzna
MENÚ ADICIONAL VEGANO
Entradas
Papitas de jicama
$119
Chips dehisdratadas, pepino fresco, zanahoria rallada,
cacahuates, salsas negras y limón
Tostadas de atún fresco
$140
3 mini tostadas maiz azul con atún 120 grs. cebolla morada,
salsa de la casa, aguacate, pepino, aderezo macha y poro
Panela asado envuelto en ajonjoli
$220
Panela 200 grs. Descremado, adrezo macha dulce, ajonjolí
confitado de tomate cherry
POSTRES KETO
Submarino Keto
$89
Harina de almendra, betún de yogurt griego
con frutos rojos endulzado con alulosa y stevia
Gansito Keto
$89
Harina de almendra, cacao, mermelada de fresa sin azúcar,
yogurt griego, endulzado con alulosa y stevia
Galletas chispas Keto
$75
Harina de almendra, mantequilla ghee, huevo,
chispas de chocolate amargo
Pinguino Keto
$89
Harina de almendra, huevo, cacao, yogurt griego
endulzado con alulosa y stevia
Galleta marmoleada Keto
$75
Harina de almendra, mantequilla ghee, cacao, huevo,
chipas de chocolate amargo
Hotcakes veganos
$140
Harina de avena, platano, leche de almendra, canela
vainilla, chocolate vegano
Papas a la francesa horneadas
$145
Tiritas de papa horneadas sazonadas con pimienta, sal, paprika,
acompañada de 2 tipos de aderezo cilantro y chimichurri
Tacos de portobello
$199
Tortilla de avena (3 pzas) portobello en fajitas,
frijoles, cebolla, pimiento verde, cilantro, tomate y aguacate
Toast hummus rosa
$150
Pan hogaza, hummus, betabel, aguacate, mix de champiñones y espinacas
Avocado Toast
$150
Pan hogaza, aceite de oliva, aguacate, espinacas, tomate confitado,
semillas de calabaza
BEBIDAS
Limonada frutos rojos
$65
Frutos rojos, limon endulzada con stevia
Tés
$45
Frutos rojos, manzanilla, té verde chai y té de menta (pidelo frio o caliente)
Frappucino Matcha/ Dirty Chaí
$90
Café de Refil
$70
Café Moka Caliente/ frío
$87
EXTRAS: SALSA MACHA CON ACEITE DE AGUACATE.
Aderezo cilantro yogurt giego. $+20
Aderezo chimichurri
Aderezo ajo y serrano
PASTAS ARYT
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Nos encanta recibir a nuestros clientes, así que ven en cualquier momento durante las horas de oficina.
Vioasis Healthy Restaurant
Río Kennedy 125, Bellas Lomas, San Luis Potosi, San Luis Potosí, Mexico
Horario
lun | 08:00 a.m. – 05:00 p.m. | |
mar | 08:00 a.m. – 05:00 p.m. | |
mié | 08:00 a.m. – 05:00 p.m. | |
jue | 08:00 a.m. – 05:00 p.m. | |
vie | 08:00 a.m. – 05:00 p.m. | |
sáb | 08:00 a.m. – 03:00 p.m. | |
dom | 08:00 a.m. – 03:00 p.m. |
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